Äitienpäivä

Äitienpäivää vietettiin parisen viikkoa sitten. Pienimies oli askarrellut päiväkodissa paperimassasta lahjan, jonka keskellä oli asterin siemeniä, jotka pystyy itse laittamaan maahan kasvamaan. Ihana idea! Lisäksi oli kortti, johon oli itse maalannut kukkia. Ja sitten oli vielä hänen itse kasvattama kasvi (ei tietoa, että mikä on kun ei ollut lappua mukana). Sitten pojat oli yhdessä tehneet mulle Fimo-massasta avaimenperän. Sit sain suklaata ja kortin. Ja monta märkää suukkoa molemmilta. Aamupalan jälkeen syötiin kakkua. Kakun tein ite, koska sanoin et musta ei oo mitään järkee laittaa 30€ mihinkään markettikakkuun kun osaan tehä kakun itekin. Tein mangojuustokakun, jonka ohjeen sovelsin useammasta eri ohjeesta. Laitan ohjeen tähän alle. 

Mangojuustokakku

Pohja:

75g voita
150g digestivekeksejä
  1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (n. 18-22cm) pohjalle. 
  2. Murenna keksit esim. monitoimikoneessa ja sulata voi. Yhdistä voi ja keksimuru keskenään. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle. 
  3. Laita pohja jääkaappiin odottamaan siksi aikaa, kun valmistat täytteen. 
Täyte:

400g maustamatonta tuorejuustoa
4dl vispikermaa
250g-400g mangososetta
1-2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
6-7 liivatelehteä
  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen madollisimman suureen astiaan vähintään viideksi minuutiksi. 
  2. Vatkaa vispikerma
  3. Lisää mangosose vatkatun kerman sekaan. Laita aluksi vähän ja lisää oman maun mukaan. Lisää sokeria pikkuhiljaa. 
  4. Pehmennä tuorejuusto kulhossa esim. nuolijalla tai vatkaa se pehmeäksi. 
  5. Sulata liivatelehdet kattilassa ja kaada ohuena nauhana tuorejuuston sekaan. Sekoita kunnolla. 
  6. Lisää tuorejuusto-liivatelehtiseos kerman ja mangososeen sekaan. Sekoita tasaiseksi. 
  7. Kaada vuokaan ja tasoita esim. pienellä spatulalla tai nuolijalla. 
  8. Anna hyytyä kylmässä 2-3h tai yön yli. 
  9. Valmista kiille.
Kiille: 

250g mangosose
4 liivatelehteä
  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään viideksi minuutiksi.
  2. Kaada mangosose kulhoon. 
  3. Sulata liivatelehdet ja kaada ohuena nauhana mangososeen sekaan. 
  4. Kaada hyttynen kakun päälle. 
  5. Anna hyytyä kylmässä puolisen tuntia. 
  6. Irrota vuoasta, koristele ja tarjoile. 

VINKKI! Kun laitat vuoan reunoille reunakalvon, irtoaa kakku vuoassa nätisti ja reunoissa tulee siistit ja kauniit. 
 
<3 Hansu 











Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Esittely

Kuva
 Moikka! Olen Hansu, 35v perheenäiti. Perheeseeni kuuluu pian 2 vuotta täyttävä pieni poika sekä aviomies.  Kun jäin äitiyslomalle huhtikuussa 2022, suunnittelin perustavani blogin. Sen verran sain aikaan, että kirjauduin tänne. Poika syntyi ennenaikaisesti raskausviikolla 36 ja alku oli meillä tosi haastavaa. Ensin oltiin sairaalassa melkein viikko ja sitten oli ennenaikaisuuden aikaansaamaa imetyshaastetta. No, niistäkin selvittiin ja nyt ollaan tässä.  Tykkään leipoa ja tehdä käsitöitä. Myös poika on innostunut ruuanlaitosta ja leipomisesta ja auttaa mielellään kaikissa kotitöissä. Perheenä ulkoillaan paljon ja käydään yhdessä esim. uimassa, HopLopissa, leikkipuistoissa jne.  Täällä pystyt jatkossa seuraamaan meidän meininkejä. Toki Instagramiin tulee varmasti postauksia hieman reaaliaiaksemmin kuin tänne. Mutta tänne tulle varmasti päiviteltyä kuulumisia säännöllisesti.  Mitä sä haluisit nähdä täällä? Postausideoita saa laittaa tulemaan. Mielelläni toteutan...
Lue lisää

Juhannus

Kuva
Moikka! Nyt kesäkuussa on jäänyt blogin kirjoittelu vähemmälle, kun ollut muita kiireitä. Mut oli kyllä ihanaa kaiken kiireen jälkeen rauhoittua juhannuksen viettoon. Meillä on ollut useana juhannuksena vieraita, mutta tänä vuonna oltiin ihan vaan kolmisin. Juhannusaattona lähdettiin aamusta pienelle retkelle Hotelli Siuntion maastoon. Siellä menee useampi luontopolku, jotka lähtee ihan parkkipaikan nurkasta (ei ole siis vaikea löytää!). Me käveltiin se pidempi Pähkinäpolku, joka oli vajaan kilometrin. Ylhäällä pysähdyttiin näköalapaikalle juomaan mehua ja ihailemaan maisemia. Perheen pienin ei halunnut kävellä, joten hän kulki matkassa mukana kantorepussa.  Juhannusaaton iltana grillailtiin ribsejä, kasvisvartaita, maissia, kanaa ja halloumia. Ribsien valmistus ottaa kyllä aina oman aikansa, mutta palkitsee sitten kyllä herkullisella maulla ja mureudella. Oli tarkoitus tehdä jälkkäriksi vielä britakakkua, mutta koska ruokailu vähän venähti niin päätettiin sitten siirtää britakakku...
Lue lisää

Peruuntuneet 2v syntttärijuhlat

Kuva
 Moikka, Juu elikkäs, meidän viime sunnuntain 2v synttärit nyt sitten peruuntui viime metreillä. Lapsi oksensi torstaina kaks kertaa ja se oli siinä. Luultiin jo että oltais säästytty taudilta, mutta ei. Molemmilla alkoi oireet myöhään lauantai-iltana. Tiiä sitten oliko noro vai mikä. Meidän perheellehän tää oli KOLMAS oksennustauti puolen vuoden sisään! Eipä siinä, kakut pakkaseen ja vitsille viestiä et juhlat peruttu. Kaikki oli valmista juhlia varten. Olin just täyttämässä ilmapalloja kun mies sillon lauantai-iltana sano et nyt on kyl vähän huono olo. Itsehän kärvistelin puoli yötä vatsakivuissa kunnes tauti iski kunnolla päälle. No, uudet juhlat on jo suunnitelmissa. Itse synttäripäivä meni taudista toipuessa ja väsymyksen vallassa. Lapsi tais olla tyytyväinen kun sai kerranki katsoa Pipsa Possua mielinmäärin. Nojoo, sen kyllä sit huomas illalla et oli ollu liikaa ruutuaikaa. Noh, sen jälkeen ollaan otettu kyllä taas tiukka linja ja ulkoiltu paljon.  Juhlien peruuntuminen ...
Lue lisää